400 g durchwachsener Speck
8 mittelgroße Zwiebeln
800 g Zucchini
800 g Salatgurken
800 g Tomaten
800 g Paprikaschoten
800 g Auberginen
etwas Öl
Salz, Pfeffer
4­6 Zehen Knoblauch
Rosenpaprika, gekörnte Brühe
1 1/2 TL Zucker